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美味烤乳猪
昆明休闲度假山庄介绍但“烧猪”的起源，却是历史悠久。 烧猪的选料、宰杀加工、烧烤等事项都写得很详细，并称之为“炙法”。
美味烤乳猪
昆明休闲度假山庄
介绍到
清明节祭祖，广东人的习俗一定要用的就是拿“烧猪”供奉。此俗起于何时，已无从稽考。但“烧猪”的起源，却是历史悠久。 距今一千四百年，山东人贾思勰编著的《齐民要术》更把烧猪的选料、宰杀加工、烧烤等事项都写得很详细，并称之为“炙法”。
昆明周边环境好的山庄
说到
从其记载的22种炙法，可看到南北朝之前的烧烤制作技术已达到了很高的水平。
（此内容由
www.kmshanzhuang.com
提供）
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